Comment maintenir ses apports en oméga-3 pendant l'été malgré les barbecues et apéros ?
Barbecues, apéros, chaleur : l'été perturbe souvent les habitudes alimentaires et les apports en oméga-3. Notre pharmacien explique comment maintenir des apports suffisants en EPA et DHA malgré les contraintes estivales, et pourquoi la régularité de la supplémentation reste essentielle même en vacances.
L'été est souvent synonyme de repas conviviaux, de barbecues entre amis, de salades composées, d'apéritifs en terrasse ou de pique-niques improvisés. Ces habitudes sont synonymes de plaisir… mais elles modifient aussi notre alimentation.
Sans forcément s'en rendre compte, beaucoup de personnes consomment moins de poissons gras pendant les vacances qu'au reste de l'année. Or, ces poissons constituent les principales sources alimentaires d'EPA et de DHA, deux acides gras oméga-3 indispensables à l'organisme.
À retenir
✔ En été, notre alimentation change souvent naturellement.✔ Les poissons gras sont parfois moins présents dans les menus estivaux.
✔ L'EPA et le DHA proviennent principalement des poissons gras.
✔ Quelques habitudes simples permettent de préserver des apports suffisants tout au long des vacances.
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Pourquoi mange-t-on souvent moins de poisson en été ?
Nos habitudes alimentaires évoluent naturellement avec les saisons. Les beaux jours favorisent une cuisine plus simple et plus conviviale. Les repas sont souvent pris à l'extérieur, les barbecues se multiplient, les salades deviennent des plats principaux.
Le saviez-vous ?
Les principales sources alimentaires d'EPA et de DHA sont les poissons gras tels que le saumon, le maquereau, les sardines, le hareng ou les anchois. Les huiles végétales apportent principalement de l'ALA, dont la conversion en EPA et DHA par l'organisme reste limitée.
Comment continuer à couvrir ses besoins en oméga-3 sans changer toutes ses habitudes d'été ?
1. Prévoir au moins un ou deux repas à base de poisson gras chaque semaine
Le saumon, les sardines, le maquereau, le hareng ou encore les anchois restent les meilleures sources naturelles d'EPA et de DHA. Une salade de pommes de terre aux sardines ou un filet de saumon grillé au barbecue s'intègrent parfaitement dans une alimentation estivale.
2. Varier les sources de bonnes matières grasses
Les huiles de colza, de noix ou de lin apportent de l'ALA. Alterner les huiles d'assaisonnement améliore la qualité nutritionnelle des salades estivales.
3. Faire évoluer les habitudes du barbecue
| Barbecue classique | Alternative riche en oméga-3 |
|---|---|
| Saucisses | Filet de saumon grillé |
| Merguez | Maquereaux grillés |
| Brochettes de viande | Brochettes de saumon et légumes |
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Questions fréquentes
Pourquoi mange-t-on souvent moins de poisson pendant l'été ?
Les repas estivaux privilégient souvent les grillades, les salades et les apéritifs. Les poissons gras sont donc parfois consommés moins fréquemment qu'en hiver.
Quels poissons sont les plus riches en EPA et DHA ?
Les principales sources alimentaires sont le saumon, le maquereau, les sardines, le hareng et les anchois.
Le DHA est-il utile toute l'année ?
Oui. Le DHA contribue au fonctionnement normal du cerveau ainsi qu'au maintien d'une vision normale lorsqu'il est consommé dans les quantités recommandées.
Peut-on compléter ses apports si l'on mange peu de poisson ?
Oui. Lorsque les apports alimentaires sont insuffisants, certaines personnes choisissent de compléter leur alimentation avec un complément apportant EPA et DHA.
Relecture scientifique : Olivier Triqueneaux, Docteur en Pharmacie — THERALICA Laboratoire. Les compléments alimentaires ne remplacent pas une alimentation variée et équilibrée.